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Image d'une bouteille du vin blanc Les Barberonnes

Les Barberonnes

Région:           Lavaux
Appellation:     AOC Lavaux, Villette
Sol:                 Argilo-calcaire
Cépages:       Chasselas
Méthode culturale: Conduite en culture raisonnée, taille en guyot, enherbement sur les terrasses, limitation de la récolte et vendange faite à la main.

VINIFICATION:
Les raisins sont vendangés à pleine maturité. Après le foulage et égrappage partiel,suit le pressurage à basse pression dans un pressoir pneumatique.
Fermentation du moût débourbé à température contrôlée
Elevage en cuve thermorégulée. Vinification et élevage en cuve.

DEGUSTATION:
Son bouquet fin et élégant présente des arômes fruités, une belle vivacité et une longueur en bouche. Un vin goulayant, frais et léger.

GASTRONOMIE:
Le vin d’apéritif par excellence, il accompagne également à merveille un plat de charcuterie, une raclette, fondue au fromage ou du poisson.

TEMPERATURE DE SERVICE:
10-12°C

POTENTIEL DE GARDE:
5 ans

 

Notre espace de dégustation

Caveau-Oenothèque ouvert toute l'année

Situé au cœur de Lavaux, le Domaine Croix Duplex bénéficie d’un panorama exceptionnel. Une vue plongeante sur le Lac Léman, les montagnes et le vignoble de Lavaux, patrimoine mondial de l’UNESCO.

Situé à deux pas de la gare de Grandvaux - place de parc en suffisance directement au Domaine.

Horaires d'ouverture:

Lundi au vendredi de 10h00 à 18h00

samedi de 10h00 à 15h00

dimanche fermé

Info et réservation: 021 799 15 31

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