AFTER WORK Gourmandise vigneronne - Une histoire de cépages

Domaine Croix Duplex

AFTER WORK Gourmandise vigneronne - Une histoire de cépages

Prix régulier CHF 85.00

Le panel des cépages rouges cultivés en Suisse c'est densifié au cours de ces 30 dernières années. Certains cépages autochtones sont issus des stations fédérales de recherches et d'autres sont des cépages importés, connus et cultivés depuis fort longtemps dans d'autres pays producteurs de vins. Outre la diversité de cépages rouges cultivés dans notre pays, le mode de vinification varie beaucoup également et augmente l'offre si bien que parfois, il est difficile de s'y retrouver.

Pour mieux comprendre les différences de ces cépages et  les choix de vinifications, nous vous invitons à une dégustation au cours de laquelle vous recevrez des clés qui vous aiderons différencier les cépages rouges, à reconnaître leurs arômes et ainsi définir vos goûts.

Pourquoi trouve-t-on ces cépages chez nous? D'où viennent-ils? Est-ce que certains cépages ce prêtent mieux à la garde que d'autres? Avec quel plat les déguster? Quel impact l'élevage en barrique a sur le vin? Est-ce qu'un vin barriqué est forcément meilleur? Ces cépages réagissent-il différemment au climat? Le terroir a-t-il autant d'impact sur les cépages rouges que sur le Chasselas?
 
Nous vous proposons une dégustation de 5 vins rouges de cépages 

Gamaret - Garanoir - Diolinoir - Syrah - Merlot

Chaque vin est accompagné d'une suggestion de mets concocté par ParisZurich qui vous inspirera pour vos prochains repas. 
 
Une soirée passionnante rythmée de découvertes, d’échanges et de dégustations!

CHF 85.-